Forni statici e ventilati e macchine per i settori della pizza, pasticceria, pane e gastronomia.

Nasce più di 65 anni fa, a Verona, in una piccola officina meccanica quella che oggi è una realtà che esporta forni e macchine in più di 100 Paesi e vanta una eccellente qualità del manufatto. 


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Augusto vanta 2 brevetti depositati tra cui un modello di Design. Le linee eleganti e moderne lo rendono non solo uno strumento essenziale per il lavoro, ma un vero e proprio elemento di arredo.

Il brevetto AIR TRAP SYSTEM, rivoluziona il concetto di cottura dei forni elettrici a bocca aperta garantendo la cottura omogenea in tutta la camera e limitando al massimo la dispersione di calore con conseguente risparmio energetico. 

Disponibile nelle versioni da 6 o 9 pizze, il forno elettrico a cupola Augusto raggiunge la temperatura massima di  500° C con la possibilità di controllare separatamente le potenze e le temperature di cielo e platea.

Synthesis

Il primo forno a tunnel ventilato italiano è stato realizzato da Zanolli Forni nel 1987.

Nel 2020 Synthesis si è rifatto il look. Il suo design rivisitato cattura l’occhio ma è il nuovo concetto che sta dietro al suo funzionamento a stregare l’utilizzatore.
Studiata per consentire la gestione ottimale della temperatura di cottura ottenendo contestualmente la riduzione dei consumi, la nuova scheda Synthesis gestisce l’intensità di cottura impiegata garantendo alte prestazioni e omogeneità di cottura fin dalle più basse temperature di utilizzo.

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La gamma completa di forni

Zanolli costruisce la sua Mission aziendale sulla solidità e la qualità del proprio prodotto, interamente made in Italy. L’azienda mette a disposizione della sua clientela una vasta gamma di forni e macchinari per i settori della pizza, pasticceria, pane e gastronomia. 

Forni statici e ventilati studiati per specifici settori di applicazioni o con caratteristiche polivalenti che garantiscano all’utilizzatore uno strumento versatile che lo aiuti a soddisfare tutte le esigenze dei suoi clienti.

Theorema Polis

La possibilità di comporre il forno secondo le proprie esigenze lo rendere uno dei forni statici più versatili della sua categoria. Teorema Polis consente la cottura di qualsiasi tipo di prodotto, dalla piccola pasticceria ai grandi lievitati, passando per la pizza in teglia.

Citizen

Semplicità di utilizzo e elevata reattività sono le caratteristiche principali della gamma Citizen; disponibile nelle versioni elettrica e gas, 6 o 9 pizze, ti permette di proporre alla tua clientela qualsiasi tipologia di pizza tu abbia in mente.

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