Soffio è una linea di farine ad uso professionale tipo “0” e tipo "1", destinata al canale Pizzeria, per la realizzazione di impasti estremamente leggeri e soffici a media e lunga lievitazione.
_ La leggerezza _ sta anche nel nome
“Soffio” è il nome scelto per evocare l’idea della leggerezza e dell’abbondanza di alveolature, elementi distintivi di questa farina dalle performance uniche.
