LE FARINE PROFESSIONALI DI MOLINO PIANTONI
LA NOSTRAPALA
La farina per la pizza in pala croccante e fragrante
Miscela creata unendo i migliori ingredienti con l’obiettivo di realizzare un impasto particolarmente morbido e caratterizzato da un’alta idratazione.
LA DOLCEMETÀ
La nuova linea di farine per dolci
L'impasto ottenuto con questa farina sarà resistente alla manipolazione e non si sbriciolerà troppo facilmente. Per questo il prodotto finale avrà la giusta friabilità e consistenza.
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LE FARINE PIANTONI
Partendo dall'originale tradizione italiana, con Molino Piantoni dai vita a sapori unici e sinceri, per soddisfare con creatività i palati più diversi. Prova le farine e le miscele Molino Piantoni:
• LA BIORGANIC • PER ESSERE "BIO" AL 100%
• LA MILLEFORME • PER CHI AMA CREARE TUTTE LE TIPOLOGIE DI PASTA FRESCA
• FARINA PER PIZZA • PER CREARE PIZZE DI QUALITA
• LA SENZAGLUTINE • PER PREPARAZIONI SPECIALI E GUSTOSE
• LA DOLCEMETÀ •
PER CROSTATE, PASTA FROLLA E BISCOTTI IN GENERE
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LE FARINE PROFESSIONALI DI MOLINO PIANTONI
LA NATIVA Bontà genuina "a tutto corpo"
Farina delle origini per riscoprire le sensazioni e i sapori di una volta. Prodotto “a tutto corpo” naturalmente ricco di fibre, dagli intensi profumo e aroma. Il prodotto ottenuto mantiene la genuinità del grano preservandone tutte le caratteristiche naturali e vi sorprenderà per aroma e fragranza. Ideale per tutte le preparazioni.
LA COMPLETA Miscela di cereali e legumi
Da sempre i cereali rappresentano l’alimento principale in tutto il mondo e occupano un ruolo primario nell’alimentazione. A questa fonte abbiamo aggiunto nella “COMPLETA” i legumi che sono anch’essi ricchi di amido e di fibra e in più contengono una percentuale maggiore di proteine, sali minerali e vitamine. Cereali e legumi, questo è il binomio vincente per la salute
L'INTEGRALE Per la produzione di pane integrale
Prodotto ottenuto dalla macinazione di grani nazionali o di forza. È ideale per la produzione di pane integrale che richiede tempi di lievitazione medio – lunghi. La porzione di crusca contenuta ha dimensioni variabili a seconda delle esigenze.
LA MULTICEREALI Il meglio della farina multicereali
Molino Piantoni ha ideato una miscela di cereali diversi, sapientemente bilanciata, per ottenere un prodotto leggero e croccante dal sapore tipico ed equilibrato.
LUCE DI GRANO
Per prodotti leggeri e "veloci"
Farina TIPO 0 con germe vitale di grano tenero che conferisce al prodotto finito un particolare aroma e fragranza. Farina ideale per la produzione di pizza con tempi di lievitazione brevi, 3 / 4 ore a circa 18 / 20° C. L’impasto può tenere la lievitazione per 18/24 ore se conservato alla temperatura di 4° C.
L'INTEGRALE
Per la produzione di pane integrale
Prodotto ottenuto dalla macinazione di grani nazionali o di forza. È ideale per la produzione di pane integrale che richiede tempi di lievitazione medio – lunghi. La porzione di crusca contenuta ha dimensioni variabili a seconda delle esigenze.
MILLEFORME
Per la produzione di pasta fresca
Farina a basso contenuto di ceneri ottenuta da particolari estrazioni della macinazione del grano tenero.
È ideale per la produzione di pasta fresca e ripiena.