Carni sostenibili nel rispetto dell'ambiente, degli animali e dei consumatori

MANZO IRLANDESE

Gli animali sono allevati al pascolo e questo garantisce una carne unica nel suo genere: tenera, grazie a una vita trascorsa in libertà e senza stress, con un sapore intenso e distintivo, dovuto in particolare all’alimentazione naturale a base di erba, e un colore rosso borgogna grazie all’alto contenuto di betacarotene. Inoltre, presenta ottimi valori nutrizionali, grazie al ridotto contenuto e alla migliore distribuzione dei grassi e al contenuto elevato di Vitamina A ed E e Omega 3.
Angus, Belgian Blue, Charolaise, Hereford, Limousine e molte altre sono le razze di bovino irlandese disponibili per rivenditori e ristoratori che vogliono aggiungere un prodotto premium e da allevamenti sostenibili alla loro offerta.

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AGNELLO IRLANDESE

Libertà al pascolo di dodici mesi con una nutrizione al 100% di latte materno e di erba. Il risultato è una carne tenera e succosa che non diminuisce di volume in cottura. Una prodotto eccellente e naturale che fa la differenza. 

LE CARATTERISTICHE

• origine del prodotto sicura
• allevamento al pascolo
• alimentazione a base di erba

• salute e benessere dell'animale
• tracciabilità lungo tutta la filiera
• qualità certificata

L'IRLANDA

Paese che vanta quasi 5 milioni di ettari di superficie agricola, di cui più dell’80% è dedicato al pascolo. Gli animali vengono lasciati liberi cibandosi per oltre il 95% della dieta di erba, fresca e sempre verdeggiante grazie alle frequenti piogge, e foraggio.

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