MANZO IRLANDESE

Gli animali sono allevati al pascolo e questo garantisce una carne unica nel suo genere: tenera, grazie a una vita trascorsa in libertà e senza stress, con un sapore intenso e distintivo, dovuto in particolare all’alimentazione naturale a base di erba, e un colore rosso borgogna grazie all’alto contenuto di betacarotene. Inoltre, presenta ottimi valori nutrizionali, grazie al ridotto contenuto e alla migliore distribuzione dei grassi e al contenuto elevato di Vitamina A ed E e Omega 3.
Angus, Belgian Blue, Charolaise, Hereford, Limousine e molte altre sono le razze di bovino irlandese disponibili per rivenditori e ristoratori che vogliono aggiungere un prodotto premium e da allevamenti sostenibili alla loro offerta.

AGNELLO IRLANDESE

Libertà al pascolo di dodici mesi con una nutrizione al 100% di latte materno e di erba. Il risultato è una carne tenera e succosa che non diminuisce di volume in cottura. Una prodotto eccellente e naturale che fa la differenza.