VITO ROSSINI
50 anni
Pizzeria "Nuova Anema e Core", Grottaglie (TA)

Nasce come barista e nel tempo libero osservava i pizzaioli: da lì è nata la passione per questo lavoro, che svolge da 35 anni. Lo affascina la trasformazione delle farine e il riscontro emozionale dei suoi clienti.
Dice di essere una persona determinata, cerca sempre di portare a termine i suoi obiettivi e in questa competizione vuole arrivare alla seconda fase. Se dovesse vincere dedicherebbe sicuramente la vittoria alla sua famiglia. "Cerco di farcire le mie pizze con ingredienti di stagione e locali, tutto quello che posso trovare nei dintorni" afferma.
Il suo motto è "Non mollare mai". Fino all’ultimo gareggerà con determinazione e lealtà.