LORENZO STECCONI
31 anni
Pizzeria "Avalon", Ancona

Lorenzo ha imparato l'arte della pizza in una piccola pizzeria al taglio: l'esperienza lavorativa di un'estate si è trasformata nella curiosità del voler imparare la professione. La sua è una pizza dal cornicione fragrante e morbida al suo interno. Amante dei viaggi, del giardinaggio e della corsa, il marchigiano Lorenzo ci svela alcuni ingredienti locali che è solito utilizzare: la mozzarella vaccina, la stracciatella, la salsa tartufata, il ciauscolo…
Per il nostro pizzaiolo la competizione e la sfida sono un continuo confronto che stimola la sua giornata. La strategia per vincere questo Master Pizza Champion? Lavoro duro e perseveranza!