Sei disoccupato o inoccupato e risiedi in Veneto?
Partecipa anche tu al
CORSO AIUTO CUOCO!
È GRATUITO E RETRIBUITO
150 ORE DI CORSO
Dal 5 al 31 marzo, dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 13.00 alle 17.00 nei soli giorni infrasettimanali
DOVE
Gruaro (VE)
PROGRAMMA FORMATIVO
Il corso è pratico. Gli argomenti principali sono:
– basi della cucina e tagli delle verdure
- salse madri, creme, zuppe e consommè
- pasta fresca e primi piatti
- secondi piatti a base di carne e a base di pesce
- contorni di verdura
- abbattimento e conservazione dei cibi, HACCP
- nuove tecniche di cottura
- dolci e basi di pasticceria
COSA FA L'OPERATORE DI CUCINA?
La figura dell'Aiuto Cuoco svolge diverse mansioni legate alla selezione, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, oltre alla realizzazione di piatti semplici seguendo ricettari o indicazioni impartite da altre figure professionali. Si occupa anche della preparazione degli ambienti e delle attrezzature di lavoro, rispettando gli standard aziendali e le normative di qualità e sicurezza igienico-sanitaria. Collabora con gli altri operatori, il capo brigata e lo chef.
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Oltre ad essere completamente gratuito, il percorso prevede dei bonus economici. Gli importi del bonus variano in base alla condizione socio-economica del richiedente:
● BASE (300-400 euro) per disoccupati senza particolari condizioni di svantaggio;
● CURA (450-550 euro) per disoccupati con carichi familiari di cura (minori, anziani, disabili);
● PLUS (700 euro) per disoccupati in condizione di particolare svantaggio economico e sociale.
Il primo passo è
ANDARE AL CENTRO PER L'IMPIEGO
fornendo il codice
GOL25-2-139/064
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