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CORSO PASTICCERIA

È GRATUITO E RETRIBUITO!

PROGRAMMA FORMATIVO

Il corso è pratico. Gli argomenti principali sono:

– lavorazione e bilanciamento delle materie prime
– preparazione delle paste di base come frolle e sfoglie
– preparazione di creme e farciture
– realizzazione di lievitati dolci
– temperaggio del cioccolato, praline e decorazioni da vetrina
– preparazione di monoporzioni, mignon e piccola pasticceria
– realizzazione di farciture, glasse e decorazioni
– corretto utilizzo delle attrezzature professionali
– corretta pulizia e sanificazione della postazione e degli utensili utilizzati

Durante le ore teoriche si parla di:

– caratteristiche degli ingredienti da utilizzare nelle diverse preparazioni
– tipologie di forni, planetarie e utensili da pasticceria
– conservazione delle materie seguendo le norme HACCP
– impiattamenti e allestimento della vetrina
– pianificazione di un assortimento di pasticceria

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Compila il form qui sotto!

Oltre ad essere completamente gratuito, il percorso prevede dei bonus economici. Gli importi del bonus variano in base alla condizione socio-economica del richiedente fino ad un massimo di 50 euro!

Il primo passo è
prendere appuntamento al CENTRO PER L'IMPIEGO (C.P.I.) più vicino a te chiamando il numero unico regionale 049 74 48 041.

Una volta all'appuntamento fornisci il codice del corso:
GOL25-2-139/142

Dubbi? Domande? Niente paura!
Se qualcosa non ti è chiaro, siamo a tua disposizione telefonicamente o via WhatsApp.

Cogli al volo questa opportunità: potrai formarti e diventare pasticcere senza alcun costo, anzi... ricevi un bonus!